کیک کشمشی، یکی از قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین خوراکی ها در بسیاری از فرهنگ‌هاست.
با استفاده از مواد اولیه ساده اما خوشمزه، این کیک به عنوان یک دسر کلاسیک شناخته می‌شود.
.
تاریخچه کیک کشمشی به هزاران سال قبل درگذشته برمی‌گردد.
این دسر ابتدا در خاورمیانه به وجود آمده است و سپس به سرعت در سراسر جهان پخته می‌شد.
کیک کشمشی با ریشه در کشورهای ایران، افغانستان و ترکیه، در سرتاسر شرق رایج شده و به تدریج جایگاه خود را در غرب نیز پیدا کرده است.
مهمترین مواد اولیه در تهیه کیک کشمشی شامل آرد، کشمش، تخم مرغ، شیر، روغن نباتی، شکر و ترکیبات مختلفی از میکرونیزه‌ها و اسانس‌ها هستند.
هر کشور با توجه به مرغوبیت محصولات محلی خود، نیز ترکیباتی منحصر به فرد می‌افزاید.
همچنین، با توجه به ترجیحات فردی در قسمت‌های مختلف جهان، برخی از مکمل‌ها مانند دانه‌های آجیل، خشکبار و میوه‌های خشک به روش تهیه اضافه می‌شوند.
..
روش تهیه کیک کشمشی نیز بستگی به سنت و فرهنگ هر منطقه دارد.
در این مرحله، آرد، شکر، تخم مرغ، شیر و روغن با یکدیگر مخلوط و به صورت یکپارچه و نرم درمی‌آیند.
سپس به این مخلوط کشمش، میوه‌های خشک یا اسانس‌های مورد نظر اضافه می‌شوند و همه در قالبی یکنواخت ریخته می‌شوند.
قالب داخل فر پخته و به مدت 30 تا 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی‌گراد می‌گذاریم.
پس از پخت کامل و خنک شدن کیک، می‌توان آن را با قرص‌های شکلاتی، شکلات رنگی، تزئینات قنادی و یا ترکیبی از آن‌ها، طعم بخش‌ها و نوشیدنی‌های سرد، مزین کرد.
اگر می‌خواهید به کیک کشمشی‌ای خیلی خوشمزه و منحصر به فرد دست یابید، می‌توانید به عنوان تزئینات، قهوه خامه ای، موس شکلاتی یا کرم صبحانه استفاده کنید.
همچنین، موادی مانند آجیل ها و خشکبار را می‌توان به عنوان تزئینات خاص اضافه کرد تا به کیک کشمشی‌تان ابعاد و طعم جدیدی ببخشد.
به‌علاوه، می‌توانید از شیره عسل به جای شکر‌های روی کیک استفاده کنید تا طعم همچنین متفاوت‌تر شود.
…
آخرین مشخصه‌ای که باید یادآوری شود، روش نگهداری کیک کشمشی است.
برای حفظ تازگی و ماندگاری آن، بهتر است کیک را درون یک جعبه پلاستیکی یا درون جعبه قابل بسته شدن قرار دهید.
همچنین، می‌توانید آن را در یخچال قرار دهید تا از دست خشک شدن جلوگیری شود.
در صورتی که بخواهید کیک را برای مدت طولانی نگهداری کنید، می‌توانید آن را در فریزر قرار دهید و قبل از سرو، آن را به آرامی از فریزر خارج کنید و در دمای اتاق بگذارید تا به طور کامل خنک شود.
برای پیدا کردن فروشندگان قیمت مناسب برای کیک های کشمشی، شما باید عواملی را که بر قیمت تاثیر می گذارند در نظر داشته باشید.
این عوامل شامل مواد اولیه، تجهیزات و امکانات تولید، شرایط بازار و رقابت، هزینه های تولید و توزیع و سطح تجربه و تخصص فروشنده می باشند.
